Le pain fait-il grossir? Peut-on en manger tous les jours? Tous les pains se valent-ils? Le bio est-il meilleur pour la santé? L’Express Styles décortique quatorze idées reçues sur le petit déjeuner avec l’aide d’un nutritionniste, afin de démêler le vrai du faux.

Pas mal d’idées reçues circulent autour de nos baguettes: le pain ferait grossir, la mie serait indigeste, la biscotte alliée des régimes, etc. Faut-il vraiment se méfier du pain ou, au contraire, est-il indispensable d’en manger tous les jours? Le nutritionniste Raphaël Gruman nous aide à démêler le vrai du faux.

(Source lexpress.fr)

Lire la suite