Chaque année, la rédaction de Process Alimentaire, le magazine des industriels de l’Agroalimentaire, dresse le bilan des rappels produits de l’année écoulée sur la base de la veille réalisée dans la…
Il y avait déjà eu un article sur la curieuse communication du groupe Danone, en voici un autre sur une communication de crise plutôt laborieuse ……
Depuis quelques mois, de plus en plus de rappels de produits d’ustensiles et de vaisselles en bambou sont signalés par le site Oulah! Quid de ces produits qui sont devenus une…
L’année 2020 est arrivée et c’est l’heure du bilan des rappels de produits. Oulah! revient sur une année 2019 qui ressemble à s’y méprendre à la précédente. Une nouvelle fois, les…
Après un premier bilan épidémiologique au 2 janvier avec 667 personnes malades, Santé publique de France informe en ce 10 janvier 2019, « Toxi-infections alimentaires collectives suspectées d’être liées à la consommation de coquillages crus, bilan épidémiologique…
Les noix de Saint-Jacques font partie des mets préférés des Français. Elles sont très prisées durant la période des fêtes. Retrouvez nos conseils pour bien les choisir et les conserver sans…
Une équipe française a publié un article dans la revue International Journal of Food Microbiology concernant la production et la migration de patuline dans des pommes moisies par Penicillium expansum pendant le stockage à froid…
Le BfR, l’institut fédéral allemand d’évaluation des risques sur les questions touchant à la sécurité alimentaire, la sécurité des produits et des substances chimiques, la contamination de la chaîne alimentaire, la protection des…
Ce n’est pas un scoop, on le savait depuis déjà quelques années mais voilà c’est dit, un communiqué du 22 octobre 2019 du BEUC (Bureau Européen des Unions de Consommateurs) rapporte que selon…
En pleine controverse sur ce qui se passe en France où nos autorités sanitaires sont toujours à la recherche de « quelques kilos de marchandises selon les établissements » potentiellement contaminées par Listeria, et…
Je ne sais pas si une machine à laver le linge économe en énergie est meilleure pour la planète, mais il semble que les pathogènes risquent de l’adorer, selon une étude…
Le blog de SignalConso nous narre ses états de service … au travers quelques exemples dont on ne sait pas si cela est réel ou une œuvre de pure fiction, à…
Dans un article du 21 juin 2019, je m’interrogeais à propos de « L’origine de l’augmentation des rappels en France, serait-elle due à des autocontrôles plus stricts de sécurité des aliments ? »…
Comme indiqué dans un article en début de mois de juillet, la situation sur le front des avis de rappel se porte bien, voire même très bien. Au 1er juillet, il…
Le 12 juillet dernier, un rappel national pour du lait « Eveil Croissance Nature de Lactel » est signalé et diffusé par une grande partie des distributeurs français et médias. Le sujet est…
Les français consomme environ 40 000 tonnes de miel par an et face à cette demande, la France est contrainte d’importer des miels, venant du monde entier. L’origine des miels peut manquer…
Depuis le début de l’année 2019, ce ne sont pas moins de 11 produits pour enfants qui ont été rappelés pour un taux de mélamine supérieur à la limite autorisée (contre…
C’est le temps de grillades! Eh bien oui, il vous faut respectez 70°C à cœur pour la cuisson de vos hamburgers, viandes, volailles et autres chipolatas et merguez!…
Je n’ai pas d’explication spécifique à l’augmentation très importante des avis de rappels depuis deux ans en France, mais cet article va tenter de vous fournir des éléments.…
« Les intoxications alimentaires à l’histamine pourraient augmenter en Europe », source l’article de Joe Whitworth paru le 12 juin 2019 dans Food Safety News. Selon des chercheurs, le risque d’intoxication alimentaire à…