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DES SALMONELLES dans le jambon. L’affiche que Franck Valayer a aperçue cet été dans son supermarché lui a donné le déclic. « Il y a 10 à 15 produits défectueux rappelés chaque semaine en France mais très peu de gens le savent. Ce n’est pas le genre de choses auxquelles on fait attention, sauf quand il y a une campagne très spécifique », explique ce quadragénaire installé à Nice (Alpes-Maritimes)…

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