Problème rencontré

Mise en évidence de la présence d’histamine. Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en Y heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et le « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, parfois diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées par ce risque car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s’abstenir de consommer les denrées mentionnées par le présent message et, en cas d’apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l’administration d’un anti-histaminique.

Solution proposée

Ne pas consommer et rapporter au point de vente. Les personnes qui auraient consommé ce produit et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Informations complémentaires

▸ Numéro de téléphone Service Client
+33 (0)6 43 46 87 07

▸ Vente
Produit vendu sur le rayon poissonnerie à partir du 20/12/2017 jusqu’au 22/12/2017

▸ Lot
CO-2341